Afrika’nın eşsiz lezzeti Kakao…
Çikolataya eşsiz tadını kazandıran en önemli madde olan kakaoyu Türkiye’ye getiriyoruz.
%100
Doğal ve organik olarak ithal edilen kakao…
Kakao çekirdekleri aromasının zarar görmeden ortaya çıkartılması, sağlıklı bir şekilde bir sonraki işleme hazırlanması, üretimde esneklik, tutarlılık ve yüksek performans özelliklerinin bir arada olması ile kavurma işlemi tamamlanır ve bu süreçte, fazla enerji kaybı yaşanmadan, sahip olduğunuz kakaonun istenilen nem, aroma ve tat seviyelerine gelmesine imkan tanır ve harika çikolatalar yapmanın sırrını çözmüş olursunuz.
Afrika’da en verimli tarlalarda yetişen kakaolarımızdan en kaliteli verimi almaktayız..
Hassasiyet derecesi yüksek bir ürün olması sebebi ile de , yetiştirilmesinden kapınıza kadar her aşaması itina ile takip edilmekte olup özellikle sahada bulunmamız bu konuda çok önemlidir.
Bu doğrultuda amacımız, yaşadığımız çağda insanları tebessüm ettirmek , mutlu kılmak için doğanın bize armağan ettiği en etkili ürünlerinden bir tanesini daha sizlere ulaştırırken , tedarik ettiğimiz her bir çekirdek tanesi bize nasıl mutluluk katıyorsa , sizleri de bu mutluluğa ortak kılmak.
Pastalara, çöreklere, içeceklere lezzet katan Vanilin!
Vanilin: Tatlıları Aromalandıran Vanilya Şekeri Kurabiye, kek, pasta, muhallebi ve pek çok tatlı tarifinde sıklıkla kullanılan vanilin neredeyse her evde bulunan malzemelerden biridir. Mis gibi kokusu ve enfes lezzetiyle birçok tarifin lezzetini yükseltir.
Şekerli Vanilin
Şekerli vanilin her türlü çörek, kurabiye, kek, süt tatlıları ve hamur tatlılarında kullanılan bir aromadır. Küçük paketler halinde satılır. Vanilin aslında vanilyanın içerisinde yer alan ana maddedir. Birçok kişinin vanilya ile aynı olduğunu düşündüğü bir gıda maddesidir.
Vanilin ve Vanilya Aynımıdır?
Vanilya, bazı orkidelerin meyvelerinden çıkarılan doğal bir üründür. Vanilin ise selüloz ile beraber bitkinin dayanıklılığını ve odunsu yapısını sağlayan, ligninden kimyasal yol ile yapılan sentetik bir gıda katkısıdır.
Pastaların, Tatlıların değişmez hammaddesi
Vanilyanın ana maddesi
Vanilin, vanilyanın içindeki kokuyu sağlayan ana maddedir. Vanilyada birçok tat verici ya da aroma bulunur. Bu aromalar arasından kimyasal olarak yalnızca vanilin taklit edilebilmektedir. Yani paketle satılan şekerli vanilin aslında vanilyanın bir taklididir. Kimyasal olarak yapılan sentetik gıda maddesidir. Kokusu aynı vanilyaya benzer. Fiyatı oldukça ucuzdur.
Vanilin Üretimi
Vanilya üretiminde kesinlikle tarım ilacı, kimyasal gübre ve makine kullanılmaz. Bu ürün tamamen işçilik gerektiren doğal bir üründür. Bu nedenle oldukça pahalıdır.